Receita de Torresmo

Pique o toucinho suíno em cubos de aproximadamente 2x2cm

Aqueça em fogo medio uma

panela funda com óleo apenas para cobri o fundo.
Coloque o toucinho picado apenas para cobrir o fundo da panela e tampe.
Quando o toucinho tiver soltado bastante gordura, retire e ponha para escorrer.
Repita o processo até todo torresmo ter secado.
Apos ter pre frito todo torresmo, põe calor nessa panela q é hora de fazer ele ficar crocante.
Ponha ele na panela com a gordura bem quente novamente até começar a pururucar.
Escorra o excesso de óleo/gordura.

Aprecie com um copo de destilado de cana caiana envelhecido em barril de carvalho