Óleo vegetal ou azeite: qual é a melhor opção para fazer frituras?

Mesmo que muita gente reconheça que o azeite pode ser a melhor opção quando consumido a frio, é comum circular a informação de que, após aquecimento, ele se tornaria até pior do que outros óleos em termos de qualidade nutricional...
anônimo
anônimo
20/12/2021 12h21

É melhor fazer em utensílios antiaderentes.