Pega 2 ovos, salsa (ou coentro, se não tiver a salsa), cebola, tomate e uma

colher pequena de leite. Corta tudo isso bem pequeno na tigela e bate com o ovo, como se fosse fazer um omelete normal (uma quantidade boa, que fique visível quando fritar) e depois coloca o sal. Fica bom e é bem melhor que o omelete comum. Rápido e prático se quiser algo diferente e simples no dia.