Então a tonalidade da pele é determinada pela melanina.
A melanina serve para proteger a pele

dos raios UV, logo quanto mais morena for a pele mais proteção você tem contra esses raios UV. E consequentemente quanto mais clara a pele menos proteção tem contra esses raios.
Por isso os países com maior incidência solar, possuem o tom de pele mais moreno.
Por isso que quando as pessoas pegam muito sol (na praia por ex.) elas ficam bronzeadas, pq o corpo produz mais melanina para te proteger