Receita de bolo de coco

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar

refinado
1 pacote de coco ralado
3 colheres de margarina
200 ml de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira, misture o açúcar, as gemas e a margarina por 3 minutos.
Em seguida, acrescente o leite, a farinha, o coco ralado, uma pitada de sal e continue batendo.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento.
Misture manualmente.
Coloque a massa em um assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 210° C por 30 minutos.