Corte a baguete (ou ou 4 pães franceses) em fatias médias;
Em um refratário, misture

o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas;
Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela;
Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos;
Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel-toalha;
Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto;
Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada.