O principio da atividade física é a constância, claro que mesmo 1x na semana é

ótimo você fazer exercícios, mas os resultados podem demorar mais a surgir. Não sei como é a sua rotina, mas hoje em dia existem muitos lugares que abrem de manhã ou tarde da noite, caso seja possível considere incluir esses exercícios durante sua semana. Caso não seja possível, tente fazer uma corrida 2x na semana, ou algo que não deixe seu corpo desacostumado com os treinos de sábado.
Mas se tiver vontade e persistência, será uma ótima lutadora!