O ponteiro menor indica hora.
O ponteiro maior indica os minutos.

Quando o ponteiro maior apontar

pra os numeros:

1 será 5 minutos
2 será 10 minutos
3 será 15 minutos
4 será 20 minutos
5 será 25 minutos
6 será 30 minutos
7 será 35 minutos
8 será 40 minutos
9 será 45 minutos
10 será 50 minutos
11 será 55 minutos

Já deve ter reparado que de um número pra o próximo subsequente tem 5 minutos.

Exemplo o ponteiro menor apontar para 5 e o ponteiro maior apontar para 8 eh pq são 5 horas e 40 minutos.

Exemplo:
Aqui eh 8 horas. ( quando o ponteiro maior estiver sobre 12 eh pq tem exatamente a hora exata ou em ponto)