Depende dos assuntos de interesse dele. Cada um vai ter assuntos de interesses variados. Eu,

por exemplo, gostou de falar de música, mitologia, psicologia, futebol, HQs. Mas sei que não são assuntos tão populares (menos o futebol) que não vão funcionar com todos os homens.
Dica: Mesmo que não seja um assunto que domine ou tenha muito interesse pergunte sobre, procure fazer render. O que é mais importante num bate papo legal é essa troca e sentir que existe recepção pela outra parte.