Depende muito da área, da disponibilidade de empregos para o curso que vc deseja fazer.

Se quer uma dica, tec. de enfermagem tem muita vaga, a escala 12x36 te permite fazer outro curso ou ter dois empregos e vc pode tentar pegar o plantão noturno, o salário fica em trono de 1,300 reais. Mas, trabalhando em dois plantões vc tira no mínimo 3 mil.

Agora o enfermeiro trabalha na escala 12x36, bastante vaga e áres variadas de atuação, pode se especializar e ganhar um pouco mais ou ir para a gerência, além de ter concursos com a carga de 40 horas semanais para tirar 7 mil por mês. Se trabalhar em hospital tira em média 2,800 até 3, 500 reais por plantão, se pegar dois vc dobra o valor.

Porém é aquilo, vc corre muito risco e trabalha bastante.