Como para prestar muitos concursos é necessário ter ensino superior (faculdade), acredito que a junção

dos dois, faculdade e concurso, é a melhor opção. Quanto mais formação você tiver, mas possibilidade de prestar um bom concurso você terá. Digo, aqueles que oferecem os melhores salários. Sem contar que poderá escolher a dedo qual concurso quiser prestar.

Mas, na verdade, tudo irá depender aonde você quer chegar. Os dois são boas opções. :)