Vou responder por mim, n conta por todas,mas é uma opinião feminina
Cor : tanto faz,mas

a pele deve está cuidada
Cabelo: tanto faz,mas ele deve está limpinho e combinar com o rosto, c um corte legal ou aparado baixinho
Rosto: Uma expressão fácil alegre e calma, mesmo estando sério
Corpo: Equilíbrio de proporções.Pode ser definido ou magrinho.Gordinho fica até gostosinho mas eu incentivaria ele a emagrecer
Roupas: roupas masculinas padrão, comuns, ou então um estilo q ele consiga carregar sem medo,se n fica brega
Mãos: mãos de quem trabalha. Já trabalhei de aprendiz em escritório e msm sendo um trabalho considerado "leve" tinha muito homem com as mãos grossas e cheias de calos (sinal q trabalha em casa),claro pode abrir exceções
Pés: Sapatos tem q está sempre limpos,seja o modelo mais simples q for, pois uma mulher reconhece um homem sujo q n arruma nem a própria cama por aí. Se ele for pobre e ter um tênis muito caro no pé ela vai ver como alguém q n sabe se controlar com gastos e priorizar coisas mais importantes.
Personalidade: O q todos já sabem,mas a principal: confiança em si.