O gozo propriamente dito, envolve ligações entre a parte física e a mental.

O ato de

gozar é físico, ou seja, o atrito do pênis, seja com a vagina, ânus, as mãos, boca, ou qualquer outra coisa, fará o homem gozar.
Sentir prazer já seria mais ligado a parte mental.
Fisiologicamente, atrito do pênis em qualquer coisa, faz o homem gozar.
Agora, se ele sentiu prazer ou não nessa gozada, são outros quinhentos, e depende muito de outras variáveis: Ele está apaixonado por ela? Ele ama essa mulher? Ele está envolvido sentimentalmente por ela?

Gozar é o ato físico. Sentir prazer está mais ligado com a parte mental e emocional.
Por isso que o ato sexual é mais prazeroso quando as duas pessoas estão apaixonadas.
Espero ter conseguido explicar, ainda que de forma resumida.