Ficar sério não existe, as pessoas querem inventar termos para as situações. Ficar é totalmente

descompromissado e leve, sem cobranças e exigências. Esse ficar sério seria namorar então.
Melhor logo pôr uma aliança no dedo e dizer que está namorando de uma vez do que ficar com essa desculpinha de "ficar sério". Isso não existe, estão querendo substituir o nome "namoro".