A eucaristia nao foi denifinida por uma só pessoa, mas já era uma tradição

desde o século I, mas de forma mais formal, foi instituída por papa Inocêncio III no quarto concílio de Latrão em 1215 como forma de assegurar seus seguidores durante as cruzadas, o pão e o vinho são sagrados desde a antiguidade, não só por cristianismo, antes dos hebreus pão e vinho era o básico assim como arroz e feijão hoje em dia, então se tornou ainda mais sagrado depois que Jesus multiplicou pães e peixes para seus seguidores, enquanto o vinho foi usado para representar seu sangue graças a coloração