Pra pintar e ficar legal não é tão simples. A cor de pelo é pintada

com uma mistura de vários tons diferentes a depender da cor de pele.. independente de ser um desenho ou não. Há também vários estilos.. eu não lembro bem a sequência de cores.
Nesse desenho acho que foi areia, salmão, rosa, claro, um tipo de marrom e branco pra fazer a mistura.
O cabelo também é composto por 2 cores e o próprio branco da folha pra dar o contraste e deixar o desenho mais vivo.

Mas esse é um estilo, tem vários.. uns mais realistas do que outros, vai do seu gosto.