Não. Como a pessoa está se movendo junto com o elevador, o elevador passa a

ser seu referencial nulo de velocidade. Saltar em elevador em queda, é o mesmo que saltar em um piso comum. Porém quando o elevador parar, você que está pulando continuará se movendo na velocidade que o elevador caia e vai se chocar contra ele!
O mais recomendando a se fazer em uma situação dessa é deitar-se sobre o piso, aumentando assim a área de contato e distribuindo melhor as reações do impacto