Isso já me aconteceu e mais de uma vez...
A solução foi simples e não tive

que levantar a voz (registrei TUDO no diário de classe): Anunciei que matéria estava dada e imediatamente, apliquei uma atividade lascada, que essa turma ainda teria que se dividir em grupos, para fazer um seminário a partir da semana seguinte. O que eles tivessem de notas sem ser esse trabalho, passaria a valer 1/4 da nota bimestral. Essa "atividade" valeria os outros 3/4 da nota daquele bimestre. O resto do ano, foi uma aula (matéria dada) e prova, na seguinte (que era uma surpresa, pois poderia ser um debate, uma apresentação de algum assunto, uma dissertação - Fale sobre tal assunto ou relacione dois assuntos). Claro que a "lição de casa" passou a valer 1/3 da nota bimestral. Era assim: 2 aulas semanais... uma, aula e outra, prova, com pesos 1, 2, 3, 4 e a prova bimestral, com peso 5. TODA a matéria. Questões de múltipla escolha e com justificativa da resposta (nas "provinhas"). Na bimestral, era tudo escrito (justifique sua resposta, sabe?). E tinha que ser um texto decente. A cada 2 erros, 0,10 era descontado. Isso me deu MUITO trabalho e eu era chamado "carinhosamente" de carrasco.