Entrando na onda

Massa Versátil de Pão

Ingredientes da massa base:
3 ½ xícaras (chá) de farinha de

trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
1 xícara (chá) de água

Ingredientes para o palitinho de pão:
100g de pepperoni ou salame picados
100g de queijo muçarela ralada
Orégano a gosto
Parmesão ralado a gosto
Cebola em pó a gosto
Alho em pó a gosto
1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes do enrolado de frango:
300g de frango desfiado refogado a sua maneira
Requeijão cremoso a gosto
Azeite
Parmesão ralado a gosto

Modo de fazer a massa base:
Incorpore todos os ingredientes em uma tigela, exceto o óleo, e misture bem;
Incorpore o óleo e sove até obter uma massa lisa e macia;
Porcione a massa em 2 partes iguais, boleie e deixe descansar cobertas por cerca de 30 minutos;

Modo de preparo do palitinho de pão:
Unte uma forma com bastante óleo e reserve;
Abra a 1a metade da massa em formato retangular e acomode no fundo da forma;
Recheie com o pepperoni/salame e a muçarela, deixando uniforme;
Abra a 2a metade da massa em formato retangular e cubra, selando com a massa na base;
Descansar o preparo coberto por cerca de 30 minutos,
Passar uma camada de óleo/azeite por toda a superfície do preparo;
Fazer a marcação com auxílio de uma espátula ou faca;
Levar ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos
Retirar do forno, pincelar a manteiga por toda superfície da massa, e polvilhar o parmesão ralado, juntamente com o orégano, cebola e alho em pó;
Voltar ao forno a 200 graus por mais 10 minutos, para finalizar.
Desinformar ainda quente, cortar nas marcações (caso tenha feito) e servir.