Qualquer antiaderente, seja Tramontina, Rochedo, T-Fal ou marca diabo barata, cuide bem ao lavar e

use utensílios macios (recomendo uma espátula de silicone) pra não danificar ela.

Se estiver sobrando grana compra uma Le Creuset
https://www.lecreuset.com.br/cozinhar/non-stick/