Ter interesse é agir no Racional, você pode ter interesse nela apenas pra ficar ou

até pra algo mais sério, mas você não cria nada fora além da realidade, digamos que é uma atração carnal que conhecendo a pessoa a personalidade dela, nada intepede de querer algo a mais.

Ja paixão é impulsiva, é obcessão pela pessoa, sua mente cria um ser perfeito na sua cabeça que não tem nada haver com a realidade, seu emocional te coloca como dependente dela, você acorda pensando na pessoa, passa o dia inteiro com ela na cabeça e dorme sonhando com ela, paixão é uma droga e é comprovada pela ciência.

Se manter no Racional sempre e ter interesse é muito mais saudavel.