Se uma pessoa marca um encontro em um horário e depois manda mensagem falando pra gente se ver mais tarde...

aí eu digo que melhor marcar pra outro dia e ele aceita de boa, significa que ele já não queria me ver ?
15/01/2018 14h49

Não. Significa que ela respeita tua sugestão, se ela desmarcou pra um horário mais conveniente,

tu pode fazer o mesmo.