Pergunta difícil. Com a humanidade já extinta, toda razão que eu teria pra viver acabaria.

A única coisa que eu pensaria em fazer é armazenar comida em conserva, plantar (pra se manter vivo) e tentar preservar o máximo possível de amostras de DNA de seres humanos, para quem sabe no futuro alguma outra forma de vida inteligente encontre o planeta, ache os restos e clone (improvável). Se eu fosse mulher, claro, a esperança não acabaria.

A extinção da humanidade seria a pior tragédia cósmica imaginável, em minha opinião. Somos produto de uma loteria química e biológica raríssima. Não consigo conceber nada que seja mal e trágico o bastante como isso.