As principais: Mussarela/Marguerita, calabresa (coberta com BASTANTE cebola, ou queijos)
Tinha uma pizzaria perto de onde

eu morava, onde havia uma pizza de calabresa espetacular: era um fatias fininhas e longitudinais e calabresa cobertas com bastante cebola em fatias bem fininhas, tb e uma camada opcional, mas BEM generosa de catupiry (catupiry, mesmo).
As demais, se tiverem MUITA cebola.