As coisas mais legais que já vi e me lembro, foram:

Algumas atitudes de pessoas.

Porto de

Galinhas.

Os pores do sol da minha cidade que desde meados do ano passado estão bem avermelhados.
Fui ao casamento de uma amiga no campo e foi muito lindo, pois pegou um pôr do sol desses.

Planetas e constelações no telescópio.

E os mais variados tipos de coisas no microscópio. É muito incrível ver cada detalhe de uma célula e como ela reage com a adição de algumas substâncias!

Aqui vão algumas imagens do meu acervo pessoal, que eu mesma tirei:

Célula vegetal em lente de aumento de 10x:

E células de Solanum Tuberosum, a famosa batata: