Quando você compra algo e perguntam se quer a sua via da nota, você pede ou não? Pra que serve?

tipo se for comprar algo que possa trocar eu entendo mas tipo quando se compra pão ou algo assim um lanche etc é melhor pegar ou não a via da nota eles sempre perguntam se vai querer a via da nota mas ai é mais papel no mundo ou não ? tem alguma utlidade aquilo?