O piano.
Você pode aprender de duas maneiras: aprendendo a ler a partitura, ou por repetição.
A

maioria das pessoas escolhe a 1* opção. No piano você precisa ler duas claves simultaneamente: a clave de sol, que você irá usar mais para as notas agudas, e a de fá, para as notas mais graves.

No violão apenas se usa cifras. Claro que deve ter a sua dificuldade, mas com certeza é um instrumento mais simples.