Ela agiu mal, foi uma reação desproporcional ao que aconteceu, deixar de descongelar a carne

não justifica uma reação dessas.
Não sei por qual motivo ela te considera uma filha ruim, mas esse tratamento desigual, querer ajudar um e o outro não, culpar você pelas coisas está errado e ela está errando também sendo que você tem um objetivo, algo que te faz ter uma profissão que é os estudos, ela devia te apoiar como pode, você não é uma pessoa sem rumo, sem saber o que quer da vida.
Tenho bastante noção de como é viver com alguém que não te trata como deveria, justamente uma pessoa com o grau de parentesco mais próximo que a gente espera ainda mais deles por isso, mas muitas vezes com tratamento injusto e muito inadequado pelo papel que ela devia ter, é provável de isso não mudar, o jeito é você ter o seu espaço, morar em outro lugar assim que puder, é melhor que um ambiente desse.