Qual o problema em demorar?
A pessoa pode está ocupada, pode não está com o celular

no bolso, pode ser que ele deu um cochilo, são tantos os motivos.
Só pq demorou não quer dizer q a pessoa está fazendo joguinhos com você(A não ser que ele seja um moleque).
E demorar pra responder também não significa que ele não tem interesse em você. A pessoa quando não tem interesse, não puxa assunto e responde com respostas curtas e na maioria das vezes deixa no vácuo.