Empregada o nome já diz, possui vinculo de emprego e a relação de trabalho é

regida pelas regras trabalhistas.
Diarista, tem caráter esporádico, é um prestador de serviço eventual, mas dependendo da frequência semanal e outras características, pode configurar uma relação de emprego e o prestador de serviço pleitear na justiça direitos trabalhistas e indenização.