Porque a prostituta usa o sexo para um fim que não é o prazer. No

erotismo masculino, o sexo é um fim em si, é puro prazer. E é perturbador para o homem ver o sexo sendo usado como meio para chegar a algo. Sem contar toda a repercussão moral que o papel da prostituta evoca.
Já no caso da mulher que fica com todos, ela fica por prazer, naquele momento. Pode ser que ela seja interesseira também, mas é menos incisiva que a acompanhante.
O pejorativo é a dissimulação do prazer que a GP faz para fazer o homem achar que ela sente prazer com ELE. Isso confunde a mente masculina porque ele não consegue diferenciar se ela de fato sente prazer ou é só performance.
Se quiser se aprofundar, sugiro que você leia "O erotismo", do sociólogo Francesco Alberoni. Minha visão sobre erotismo feminino e masculino foi enriquecida com a leitura desse livro. Esclarecedor. Responde muito dos nossos questionamentos sobre sexualidade e relacionamentos.