Isso de dar flor para expressar que você ama alguém é um hábito muito antigo,

antigas civilizações como na Grécia já se fazia isso, é apenas uma cultura que se sustenta até hoje, muito por conta do marketing que se faz sobre o dia dos namorados (tudo é capitalismo, negócios, não tem jeito).
A diferença é que antigamente o cara dava flores para um europeia da ralé, ela se derretia toda, há alguns anos atrás eu fui dar flores para uma menina que eu gostava ela recusou e saiu andando, me deixou com as flores e com cara de bosta no meio da rua. Pensa em uma vergonha que eu passei (e não foi a primeira vez). Eu nunca mais dou flor para mulher nenhuma, só para minha mãe.