Filha, depende. O interesse é algo que precisa ser reconhecido e valorizado. Se a garota

com quem estou não valoriza a minha companhia o interesse realmente vai sumir e vou dar preferência para alguém que também tenha interesse em mim. Tudo é uma questão de reciprocidade ou não.

Agora, perder o interesse fora da questão exemplificada acima eu já não sei. Isso pode ocorrer porque o cara realmente nunca teve interesse na pessoa, isso não é algo normal, pelo menos para mim.
Mas, nem de longe é comum perdermos o interesse rápido pela garota que gostamos.
Se isso acontece com você tem algo errado nessa história.