Achava que o maxilar marcado era padrão "de homem" mais, porque não passa necessariamente delicadeza.

Acho

que mulher baixa não é necessariamente padrão e mais "moda" (o que se repete mais).

Boca grande de mais, quer dizer quem é um exagero, com palavras demais já mostra que não é um "bocona" ou o que é mas sim algo bem exagero. Então não acho que seja padrão.

Ombro pequeno, não costuma ser padrão, tanto que existem muitas peças de roupa que tem ombreiras para a roupa cair melhor e a pessoa ficar melhor na roupa.

Sobre o corpo e nariz, acho relativo