Eu gosto de melhorar o miojo o máximo que puder.
Refogo alho e cebola no azeite

e assim que dourar, adiciono urucum, páprica e pimenta-do-reino, além do tempero caseiro (90% sal e 10% alho...).
Adiciono tomates cereja frescos (ou molho de tomate caseiro previamente preparado e conservado). Também adiciono feijão cozido e legumes também cozidos juntamente com a água (batatas e cenouras).
Assim, coloco o miojo e deixo ele cozinhar nesse caldo gostoso. Adiciono cebolinha verde e orégano assim que termino. Pronto ^^