A lava sai porque existe muita pressão das placas tectônicas se acomodando, ela é apenas

pressionada pela crosta terrestre, não fica oca.

E a força gravitacional tá aí, tudo ia sucumbir pro centro até se firmar em algo sólido se saísse muita lava, o que não vai acontecer, porque a pressão não é tão grande assim.