Na verdade o termo certo seria "confiar na ciência" Acreditar envolve fé, e a ciência

não trabalha com isso. No caso pra vc consolidar uma teoria vc tem que tentar refutar ela, quando vc falha é um indício de que ela provavelmente é verdadeira. Esse termo "acreditar" não é muito adequado e geralmente é usado por pessoas que não sabem como a ciência trabalha.