Por causa da história, ué. Os EUA foram planejados desde muito cedo, não pela coroa

mas sim pelas elites britânicas. Tanto que a ligação entre os EUA e o Reino Unido se dá pelas elites até hoje muito mais do que pelo governo, que hoje na verdade é controlado por elas nos dois países. Eles queriam mesmo formar uma sociedade nova, um país novo, pra depender menos do reino e conseguiram, com um pouco de sorte por terem recebido um território extremamente propício pra uma expansão que na época sequer imaginavam, enquanto as elites portuguesas e espanholas só usavam o resto das Américas pra extrair recursos e produzir. E o Canadá não é nada além de uma região que, mesmo não tendo sido cedida (foi mantida pelo Reino Unido até o século 19), foi "americanizada" pelos colonos que queriam expandir sua zona de influência usando da proximidade, e mais tarde a Austrália também, devido à proximidade não geográfica, mas cultural.
Em resumo, porque um grupo de ricos britânicos transformaram a região (depois país) no seu quintal como um investimento e experimento social que deu certo (pra eles tomarem o poder), uma versão própria da República Francesa, que os ricos de lá tomaram o país pra si, expulsando os reis. Pensando bem, fica difícil resumir, porque é uma questão complexa. Só isso nem explica tudo e o texto já tá enorme.