Eu iria no segundo. Porque admirar pela educação e pelo respeito já é algo bom.

A probabilidade de levar chifre é a mesma em ambos os casos. E, se vc estiver pensando num relacionamento mais sério, o segundo já tem alguma estabilidade, ficaria mais fácil pra construir uma família.
Deixando claro que essa resposta é apenas com base nas informações que vc deu. Existem outras coisas que precisam ser analisadas. O ideal seria conhecê-los por mais um tempo pra ver qual dos dois tem caráter. E as vezes o mais humilde é trabalhador e honesto. Enfim... Só conhecendo pra saber.