Geralmente não existe esse procedimento de cancelamento do cartão de vale alimentação.. o que acontece

é que as empresas apenas param de creditar saldo.. o funcionário é excluído do listagem de recarga porém o cartão em sí ainda continua valido geralmente o credito remanescente é valido por alguns meses.. aconselho ligar na administradora do cartão para obter melhores informações.