Se vc quiser fazer surpresa, faça! Como referência use os dedos da sua mão, veja

um dedo seu que se aproxime da grossura do dedo anelar dela... Vá e experimente uma aliança que sirva nesse mesmo dedo, as chances de servir nela são altas.. E deixe pra entregar em um Lugar próximo a loja da qual vc comprou o par, pq daí se servir vcs já gravam em seguida os nomes... Ou se não servir vcs já podem trocar e gravar! (Quando há possibilidade de troca vc não pode gravar a aliança na hr.)

Se não quiser fazer uma surpresa tão direta assim, apenas escolha um dia, e saia com ela, porém avise antes que vc quer que ela fique bem bonita, e que vcs vão fazer uma coisa especial. Ela vai ficar curiosa.. ^^