Depende muito.
Não existe uma quantia exata, pode ser muito, pouco ou mesmo nada, vai
depender do tipo de negócio e tal. Você pode criar um CNPJ para fazer entregas, trabalhar por conta, enfim... ou abrir uma padaria, essas coisas mudam muito.
Você poderia abrir uma empresa de fabricação de veículos, mas é um tipo de negócio cujo investimento inicial passaria facilmente da casa dos milhões, talvez bilhões.