Por que mulher foge quando descobre que o cara que ela está lidando é realmente sério e certo do que quer?

O cara é brincalhão, equilibrado, tem a vida dele, o trabalho só que apesar de tudo não é um cara que é de brincadeira.
Vou me usar como exemplo:

Sempre quando essa fase mais leve passa e a garota começa a descobrir mais de mim que tenho um perfil mais consrrvador e que eu realmente busco um relacionamento sério mesmo elas começam a sair pela tangente me desejando sorte, "Que a moça certa vai aparecer pra mim...', e aquela conversa fiada de sempre, sendo que isso já aconteceu repetidas vezes quando já estava ficando com a garota.

É complicado explicar mas, não é que eu seja sério demais, pelo contrário trsrio,me acho super brincalhão e leve, mas também não brinco quando digo algo para valer.
Aí me vem a questão que, as garotas dizem que querem um cara assim sério e responsável, e quando aparece um elas fogem?

Eu não entendo essa contradição de vocês.
Será que poderiam me explicar?