1 kg de piranha
2 cebolas
1 sachê tempero para peixe sazón
Salsa e cebolinha a gosto
4 dentes de alho
1 l de água
1 pacote de creme de cebola
2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
Esprema o alho, triture a cebola e coloque para dourar no azeite, em uma panela de pressão
Tempere as piranhas com o sazón para peixe
Quando o alho e a cebola estiverem dourados coloque as piranhas
Refogue e coloque a água, a salsa e a cebolinha
Deixe na pressão por 30 minutos
Deixe esfriar e passe na peneira
Coloque em uma panela, adicione o creme de cebola e deixe ferver, mexendo sempre, em fogo baixo
Sirva com salsa e queijo parmesão ralado