Aventuras Culinarias 1 - Vinagre na Batata Frita
A idéia é discutir sobre a art da preparação de alimentos.
Tema de hoje.
Vinagre na batata frita.
O q vcs acham de deixar as batatas repousar no vinagre antes de fritar?
Muda o sabor?
Já fizeram?
Nunca pensaram nisso?
Tema de hoje.
Vinagre na batata frita.
O q vcs acham de deixar as batatas repousar no vinagre antes de fritar?
Muda o sabor?
Já fizeram?
Nunca pensaram nisso?
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eles perguntam
7 respostas
5
2
elas respondem
5
anônima
7a
Já fiz uma vez, o sabor é o mesmo. A diferença está na textura ela depois de frita, fica crocante por fora e macia por dentro.
Não frito nada lá em casa por motivos de voar óleo pra todo lado
anônima
7a
Deve ficar mais saboroso.
anônima
6a
Eita batata
6a
Gostei!
Nunca fiz, nem ouvi falar sobre. Mas só como batata frita se pedir algo pronto, tipo ifood. Detesto cheiro de fritura em casa, não faço fritura nunca.
Nunca fiz, nem ouvi falar sobre. Mas só como batata frita se pedir algo pronto, tipo ifood. Detesto cheiro de fritura em casa, não faço fritura nunca.
eles respondem
2
8a
Nunca fiz. Pensarei no assunto
anônimo
8a
Kakkaka
Eu sempre ouvi que deixar no vinagre antes deixaria elas branquinhas.
Não fica sabor, pois evapora na fritura.
Pra mim, melhor modo de fritar atualmente é fazendo ela rústica.
Corta tiras grossas, seca bem e põe no óleo frio até começar a fazer borbulhas, tira e deixa o óleo esquentar bem e coloca novamente pra corar.
Eu sempre ouvi que deixar no vinagre antes deixaria elas branquinhas.
Não fica sabor, pois evapora na fritura.
Pra mim, melhor modo de fritar atualmente é fazendo ela rústica.
Corta tiras grossas, seca bem e põe no óleo frio até começar a fazer borbulhas, tira e deixa o óleo esquentar bem e coloca novamente pra corar.
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