Quando falam "gostosa" geralmente é para aquelas que possuem partes avantajadas, peitos e bunda.
Quando falam "sexy" não faz diferença o corpo, pode ser uma moça de corpo comum que vestiu uma fantasia ou está usando uma roupa atraente.
A primeira palavra é mais vulgar, a segunda é mais educada. Você pode usar as duas para as mesmas situações também, mas não aconselho que use nenhuma com quem não tenha tal intimidade.