Ter um pouco de ansiedade é normal, tente ficar tranquila e aproveite o momento. Talvez não seja muito simples relaxar, mas desmarcar é exagero. Pense que vai ser positivo e não pegue pesado em expectativas.
Depois que você for nesse primeiro encontro vai descobrir que não tinha necessidade de ficar nervosa talvez a outra pessoa esteja nervosa também isso é natural estranho seria você desmarcar o encontro por esse motivo, vai!