Acho sempre mais seguro demonstrar por gestos, por que assim você percebe se a pessoa está sendo reciproca ou não. Se declarando você nunca saberá o que esperar da reação dela.
Comece a ser mais atencioso, a querer ajuda-la nas coisas, se arrume mais, a abrace com mais frequencia, puxe assunto com ela no whats de vez em quando e veja se ela será receptiva com você ou fechada. Assim você perceberá se ela é aberta as suas atitudes ou se demonstra não te dar abertura. Se ela for aberta, aí sim você convida-a para sair.
Essas "declarações" tem tudo pra dar errado. E se der errado, pode crer que vai ser constrangedor..
Recomendo que vc comece trocando uma ideia, um sorriso, demonstrando afeto.. papo vai papo vem vc fala que gosta dela, como quem não quer nada e aí vai progredindo.