O que eu posso responder nessas perguntas na entrevista de emprego?

Não sei o que vc sabe fazer, mas o empregador não que saber da sua vida pessoal quando faz essas perguntas. Ele quer saber o que vc pode acrescentar de bom à empresa. Nunca diga que vc precisa do emprego, ele não quer uma pessoa desesperada por trabalho, quer alguém que vá somar com a empresa.
Geralmente no anúncio da vaga ou no site da empresa na parte de visão, valores e missão a empresa diz exatamente como ela é. Dê uma lida e tente se encaixar. Leia também sobre a história da empresa. Não dá para ter um padrão sobre o que dizer tem que ser de acordo com a situação, empresa e vaga pretendida.

Boa sorte! Estou agora numa clinica aguardando o médico para assinar o exame demissional! Trágico

Por que devo te contratar: "Pq tenho x habilidades/ x exigências que a sua empresa precisa e eu estou disposta a aprender o que for preciso para ajudar a empresa crescer."
Por que vc tá em busca desse emprego: Pois tenho sonhos e planos que quero realizar em minha vida profissional e pessoal. Preciso desse emprego para que eu possa crescer.

Bom, eu daria respostas assim... Espero que vc consiga >< Se não conseguir, leve como aprendizado e não desista.

Porque tenho tais competência e habilidades, e sou uma pessoa disposta a aprender.
Porque é um emprego que pode me fazer crescer como pessoa e como profissional e eu gosto de lidar com tais coisas inerentes ao trabalho.