Algumas falam que é maturidade, porque homens mais velhos já são independentes financeiramente , são mais experientes sexualmente, isso são alguns argumentos.
A maioria das mulheres preferem homens mais velhos pois a maioria deles já estão estabelecidos na vida financeiramente (tem casa, carro, bom emprego), tem experiência sexual, são mais maduros e trazem mais segurança e conforto para a vida de uma jovem mulher.
Eu sempre gostei entre 6 e 10 anos mais velhos.
Para mim é pq passa uma segurança maior e cara mais velho tem uma postura melhor, na minha opinião é claro!
Pode ate ser questão de preferência.
Mas como a Dias falou, mulheres que tem esse tipo de preferência geralmente tem uma certa "carência" em relação ao afeto paterno, ou seja (é meio esquisito falar isso) mas elas buscam nesses caras mais velhos um conforto, afeto e proteção que não tiveram de seus pais na infância (vi isso num filme) o mesmo pode ocorrer com homens que preferem mulheres mais velhas, eu prefiro da mesma idade, no máximo uns 5 anos mais velho
Tenho um conhecimento muito superficial sobre Freud, mas certa vez li que na verdade as mulheres procuram a figura paterna, coisas que elas não tiveram na infância. Particularmente não sou muito chegada, só fiquei com um, que era 7 anos mais velho que eu, ele tinha cara de menino, não vou generalizar, mas a maioria que gostam de mulheres mais novas só querem sexo, claro que tem as exceções.